什锦凉拌

工　　艺：拌口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

豆腐皮适量

豆芽适量

洋葱适量

火腿适量

黑木耳适量

胡萝卜适量

香菜适量

辅料：

香油适量

辣椒油适量

醋适量

食盐适量

味精适量

什锦凉拌的做法：

1、准备好原料：豆腐皮、火腿、绿豆芽、木耳、洋葱、香菜、胡萝卜

2、火腿肠切丝，豆腐皮切丝，香菜洗净切段。

3、洋葱和胡萝卜分别切丝，木耳去老根切丝。

4、绿豆芽和切好的胡萝卜和木耳一起放入锅中焯熟。

5、焯过水的绿豆芽和木耳胡萝卜丝捞出过凉。

6、放入切好的洋葱、火腿、豆皮、香菜，加入食盐、味精。

7、加入香油、食醋，加入辣椒油拌匀即可。

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