松花拌豆腐

工　　艺：泡口　　味：原味难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

豆腐350克

松花蛋150克

辅料：

味精2克

白砂糖5克

花椒3克

植物油10克

辣椒油5克

松花拌豆腐的做法：

1、将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花；松花蛋洗净切丁，置豆腐中央

2、取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，浇在豆腐上，再淋辣椒油即成

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