泡椒小鱿鱼

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鱿鱼6条

泡椒半碗

辅料：

色拉油2勺

料酒1勺

食盐1匙

葱3段

姜丝3克

老抽2匙

鸡精1匙

泡椒小鱿鱼的做法：

1、小鱿鱼洗净，切片，入滚水锅焯1-2分钟捞起，沥干水分

2、焯好的鱿鱼片中加入葱姜末和料酒，拌匀腌制片刻

3、锅中热油，倒入泡椒碎爆香，倒入腌好的鱿鱼片，烹入老抽，快速翻炒1分钟，最后撒入鸡精起锅

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