工 艺:炒口 味:咸鲜味难 度:初中水平人 数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟
主料:
猪肉适量
面条适量
海带适量
辅料:
葱适量
姜适量
蒜2瓣
花椒10粒
料酒少许
青椒1个
红椒1个
香菜少许
1、肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿,海带丝洗干净备用
2、炒锅内放油,放花椒、葱花、姜和蒜片爆香,放肉炒到透明
3、放酱油和温水,大火煮开后转小火,炖10多分钟
4、放海带丝翻炒一会,再放青红椒丝,翻炒一下
5、把面条放菜上,盖上锅盖焖一会,听到锅内有吱吱的声音时,说明汤收的差不多了,即可关火,把面条与菜拌均匀即可,吃时撒些香菜
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