冻冻肉

工　　艺：冻口　　味：家常味 难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<数小时

主料：

猪皮适量

辅料：

食盐适量

醋适量

味精适量

蒜适量

冻冻肉的做法：

1、把猪皮上的毛处理掉 切成条状（短的）。

2、把处理好的猪皮放到锅里添水，煮开，然后小火熬，不停的搅动，30分钟后即可关火。

3、把煮好的猪皮倒入碗中放凉，就会凝固在一起，成冻状（因为猪皮中含有大量的胶质）。

4、把冻好的冻肉切块，放入蒜苗沫，酱油，醋，盐，味精，等调料即可。

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