清炒墨鱼仔

工　　艺：炒口　　味：咸鲜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟

主料：

墨鱼仔

辅料：

红椒适量

青椒少许

葱少许

姜少许

韭菜少许

黄酒少许

白糖少许

清炒墨鱼仔的做法：

1、墨鱼仔切丝，开水焯一下

2、锅放油，60-70度放姜丝，炸出味捞出；放葱，红绿椒丝； 墨鱼仔捞出放入油锅，爆炒；放糖，料酒，入味； 放少许酱油，盐，（注意：不放味精）放韭菜，出锅

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