美食天下小炒扇贝肉

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

扇贝1盘

红椒1个

青椒1个

红皮洋葱1个

辅料：

食盐适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

泡椒适量

郫县豆瓣适量

白糖适量

胡椒粉适量

小炒扇贝肉的做法：

1、青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用

2、扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出

3、热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生

4、倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜。