工 艺：蒸口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟
主料：
鸡半只
辅料：
冬菇100克
枣50克
食盐适量
鸡精适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
花雕酒适量
1、冬菇用温水提前浸软，洗净切厚片秒
2、鸡洗净斩件，红枣洗净切半，去核，姜切丝
3、将鸡肉装入一微波炉专用器皿内，加适量盐、生抽、鸡精、料酒或花雕酒、生粉拌匀，再把冬菇、红枣、姜丝放入一起捞匀。喜欢鸡肉嫩滑些可加一小勺食用油一起捞匀，如果嫌油腻可略去这步
4、将鸡肉腌10分左右，放入微波炉内高火4分钟，取出用筷子将鸡肉重新拌匀一次，再放入微波炉高3分钟，取出即可
5、如果普通蒸锅也行，只要隔水大火蒸10分钟取出即可上桌食用
