香辣肉丸

工　　艺：烧口　　味：香辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：猪肉馅

辅料：

植物油适量

豆瓣酱适量

白糖适量

番茄酱适量

细香葱适量

花椒适量

胡椒适量

干辣椒适量

水淀粉适量

香辣肉丸的做法：

1、把葱姜洗净切末，干红辣椒用凉水泡泡。

2、热锅凉油，葱，姜，干红辣椒，花椒粒炒出香味。

3、加豆瓣酱炒出红油。

4、加水酱油白糖大火烧开。

5、加肉丸大火烧开，转小火烧。

6、烧到丸子入味，加西红柿酱。

7、水淀粉大火收汁。

8、加胡椒粉出锅，撒上香葱末即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

丸子是咸的，豆瓣酱也是咸，可以加白糖和西红柿酱去掉咸味，味道也鲜！