青笋炒腊肉

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

莴笋1根

腊肉1块

辅料：

色拉油适量

蒜适量

青笋炒腊肉的做法：

1、莴笋去皮，洗净，切片，用少许盐拌匀腌渍片刻；腊肉事先蒸过，凉后切片；大蒜切片

2、莴笋略挤一下水，不要挤太干

3、炒锅热油，依次下蒜瓣，腊肉，莴笋，拌匀出锅

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