粗粮面鱼

工　　艺：焯口　　味：酱香难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：30分钟烹饪时间：10分钟

主料：

小麦面粉200克

辅料：

黑豆粉50克

荞麦粉50克

芸豆200克

胡萝卜80克

黄瓜1根

色拉油适量

芝麻酱40克

粗粮面鱼的做法：

1、面粉、黑豆粉、荞麦粉倒入盆中，和成面团，醒10分钟

2、芸豆角、胡萝卜、黄瓜洗净，切丝

3、芝麻酱加少许凉开水调开

4、炒锅中放油，下入胡萝卜、芸豆丝炒熟，调味出锅

5、面团醒好后，用剪刀剪成面鱼状

6、锅中放水，烧开后下入面鱼，煮熟，过凉水

7、煮好的面鱼盛入碗中，放入炒好的胡萝卜、芸豆和黄瓜丝，调入芝麻酱即可食用

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