工 艺：烧口 味：五香味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<2小时
主料：牛肉
辅料：
食盐少许
冰糖6颗
姜4片
八角1个
蚝油2大勺
香叶2片
白酒1小勺
水2大碗
植物油少许
香芹1根
1、牛肉切方块焯水备用
2、热锅，放入少许油，冰糖，最小火，慢慢待冰糖融化后加入牛肉炒色
3、往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片，香叶，八角
4、加入烧酒，继续炒香，
5、然后加入蚝油2大勺（30毫升左右，我没量，估计的），继续炒香，便倒入热水两碗
6、大火烧开后改小火慢慢烧大约一个半小时，差不多收汁的时候调入盐，慢慢收汁入味，最好放入切好的香芹段拌均匀即可出锅食用
