工 艺：煎口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟
主料：
鸡翅6只
辅料：
色拉油适量
姜适量
水适量
鸡精1/3包
1、鸡翅清洗干净，沥干水分用叉子在上面插些小洞，装进保鲜盒，放进姜片和盐焗鸡粉，抓匀，腌3个小时（最好可以腌过夜）
2、平底锅刷一层薄油，爆香姜片后，放进鸡翅
3、慢火煎至表面金黄后翻面，同样煎至表面金黄
4、加入3汤匙的水，盖上锅盖，小火煎焗10分钟
5、打开锅盖，翻动两次，直至把锅中的鸡翅收干汁即可；很简单的做法，但是很美味，外皮稍焦脆，里面的肉很嫩滑
