泡椒鸡脚

工　　艺：腌口　　味：酸辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<数小时

主料：

鸡爪500克

鸭掌200克

辅料：

食盐适量

葱适量

姜适量

生抽适量

老抽适量

干贝素适量

白糖适量

水适量

陈醋适量

泡红椒适量

泡椒鸡脚的做法：

1、鸡脚和鸭掌洗净，剁去指甲

2、锅里加清水，放姜葱煮开

3、倒入所有鸡脚和鸭掌

4、煮至鸡脚和鸭掌熟透的状态。用筷子试一下哈

5、快速过2次冰水，洗去油脂

6、装在保鲜盒中，倒入所有调料，冷藏1天一夜入味

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