豉煎猪排

工　　艺：煎口　　味：豆瓣味 难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

猪肉4块

辅料：

鸡蛋1只

色拉油适量

蒜适量

白糖1小勺

花椒粉2茶匙

郫县豆瓣适量

豆豉适量

豉煎猪排的做法：

1、猪排用刀背拍打成薄片状

2、加入郫县豆瓣，切碎的豆豉和蒜末，抓匀腌制

3、鸡蛋1只+1茶匙糖和2茶匙花椒粉调匀

4、蛋液加入猪排中拌匀

5、平底锅刷一层薄油，放入猪排煎制

6、煎到可以轻易戳穿即可

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