沙白芥菜汤

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：新手尝试人　　数：准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

蛤蜊250克

芥菜250克

辅料：

食盐1.5茶匙

鸡精1茶匙

姜5片

香油1茶匙

江米酒1汤匙

水1200毫升

沙白芥菜汤的做法：

.沙白、芥菜、姜备好

.芥菜洗净折成段

.锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片

.沙白张开口时淋入1汤匙广东米酒

.用勺子去浮沫（可以忽视这一步）

.放入芥菜

.煮至芥菜软熟放入盐和鸡精

.关火后淋入芝麻油