家常菜三丝杏鲍菇

工　　艺：拌口　　味：酸辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

杏鲍菇2个

紫甘蓝2片

辅料：

胡萝卜1根

青椒1个

食盐适量

醋适量

生抽适量

蚝油适量

香油适量

辣酱适量

三丝杏鲍菇的做法：

1、盐、蚝油、生抽、醋、香油调成汁

2、杏鲍菇洗净，用手撕成条

3、紫甘蓝、小胡萝卜、青椒洗净、切丝

4、锅中放水，下杏鲍菇丝焯水，捞出过凉水

5、紫甘蓝下入锅中，焯水

6、将所有信材放入大碗中，倒入调好的汁，再放入适量的大冲辣椒酱拌匀即可

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