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酱烧梭鱼

酱烧梭鱼的做法

工  艺:口  味:酱香味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<30分钟

主料:

梭鱼1条


辅料:

色拉油2勺

3段

2片

豆瓣酱1勺

料酒2匙

食盐1勺

红烧汁适量

干辣椒2个

八角1个

酱烧梭鱼的做法:

1、梭鱼清理干净,洗净后切段,在里外均匀的抹上一层料酒一层薄盐,腌15分钟左右

2、热锅上油,油热后下梭鱼,小火慢煎

3、梭鱼煎至金黄时起锅备用

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4、锅中余油下葱姜末煸香。倒入豆瓣酱炒至出红油

5、加1小碗清水,放入煎好的梭鱼、少到点红烧酱油,放几个干辣椒。烧开后转小火

6、煮至汤汁浓稠后,大火收汁,即可

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