家常菜酱香杏鲍菇

工　　艺：炒口　　味：酱香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

辅料：

红椒1个

葱适量

姜适量

食盐1勺

白糖2小勺

酱香杏鲍菇的做法：

1、将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，切小条；红椒去蒂去籽洗净切丝，葱姜切小段。

2、锅热后放少许底油，油热后下葱姜丝炒香。

3、再下红椒炒至断生。

4、倒入切成条的杏鲍菇翻炒1-2分钟。

5、调入1大勺万字酱油，1小勺盐，2小勺糖。

6、翻炒数下即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、这里用的是干杏鲍菇，干杏鲍菇泡发后下锅只需小炒1-2分钟即熟。

2、杏鲍菇菌肉肥厚，质地危嫩，味道鲜美，口感极佳，是具有“天然、营养、保健”3种特征的18种珍稀食用菌之一，对慢性胃炎的治疗有着非常好的帮助。