咖喱鳕鱼杂蔬煲

工　　艺：煲口　　味：咖喱味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鳕鱼100克

辅料：

土豆1个

胡萝卜1根

尖椒1个

红辣椒2个

咖喱鳕鱼杂蔬煲的做法：

1、土豆、胡萝卜分别去皮、切块，燕麦片用清水浸泡，尖椒切块，小红辣椒切碎；

2、锅中放入少许油，油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒；

3、炒至土豆呈现微微的透明，加入大喜大咖喱调味酱；

4、炒匀后加入已切块的鳕鱼；

5、再加入已经泡软的燕麦片；

6、加少许水，煮开后转中小火，加锅盖炖8分钟左右；

7、加入尖椒，继续炖2分钟，盛出，点缀小红椒即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.咖喱调味酱也可用块状咖喱替代，最好要先用水将快状咖喱炒化再使用；

2.燕麦提前用清水泡软，口感会更好；

3.咖喱酱中含有盐分，所以没有再加其他调味料，也可根据个人口味调节；

4.炖煮的时间可根据个人喜好调节，时间越久，口感越软烂。