美食天下泡椒田鸡

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：3准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

田鸡500克

辅料：

泡红椒50克

泡姜50克

食盐2茶匙

花雕酒1汤匙

植物油3汤匙

白糖1茶匙

小葱1根

香菜2根

泡椒田鸡的做法：

1、田鸡、泡椒、泡姜、葱、香菜备好

2、田鸡洗净沥干水份，泡姜、泡椒切块，葱、香菜切段备好

3、将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡，腌制10分钟

4、锅下油烧热，爆香田鸡

5、炒至田鸡微黄盛出

6、另锅爆香泡姜、泡椒和葱白

7、将田鸡放入

8、倒入泡椒水

9、淋入红烧酱油

10、撒入糖和盐，盖上盖焖一会

11、撒入香菜

12、炒均即可

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