爆炒鸡丝

工　　艺：爆口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡800克

柿子椒150克

辅料：

生抽15克

鸡精2克

姜10克

尖椒10克

植物油25克

食盐6克

爆炒鸡丝的做法：

1、红椒洗干净，切成小三角形

2、把烤鸡的骨头去掉，切丝备用

3、把茄子洗干净切成条，再准备一些姜丝和干辣椒

4、把油烧开，然后放入鸡丝与姜丝、干辣椒爆炒

5、接着放盐、生抽、鸡精、红椒即可

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