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青椒牛肉炒饭

青椒牛肉炒饭的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:准备时间:15分钟烹饪时间:<10分钟

主料:

牛腱子1小块

米饭1碗


辅料:

鸡蛋2个

青椒2个

洋葱半个

色拉油适量

食盐适量

黑胡椒适量


青椒牛肉炒饭的做法:

1、卤好的牛肉切成粗条备用

2、青椒、洋葱洗净切丝备用

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3、鸡蛋打成蛋液,隔夜米饭撒一点点水抓松备用

4、锅中倒少许油烧热,把蛋液倒入翻炒至7、8成熟盛出备用

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5、锅中续加入1大勺油爆香洋葱

6、加入抓松的白米饭,将米饭翻炒到饭粒完全散开

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7、米饭炒透之后再加入牛肉、青椒、鸡蛋以及调味料

8、持续中火翻炒均匀即可

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美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

1、隔夜饭可事先撒一点点水并用手抓松,这样炒的时候比较容易炒散炒均匀。

2、炒的功夫也会影响到饭粒的状态,要粒粒分明就要用中大火快速翻炒,不用炒得太久,炒到熟就可以盛盘了,不然水分越炒越少,饭越炒越干,影响口感喔~~

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