面包香酥虾

工　　艺：炸口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

虾150克

面包糠30克

鸡蛋1个

辅料：

植物油适量

花雕酒1勺

胡椒粉1克

淀粉10克

辣酱20克

食盐1克

面包香酥虾的做法：

1、将虾去头，去皮，留尾及最后一节虾皮

2、将虾背剪开，挑出虾线

3、加入花雕酒，少许盐和白胡椒粉，腌渍十分钟

4、用牙签自虾的尾部插入，贯穿虾身

5、插好了，是不是身子笔直，依次全部插好

6、虾裹满淀粉，裹一遍蛋液

7、裹满面包糠，锅子烧热倒植物油，烧至5成热，将虾放入，炸至金黄色

8、捞出控干油，蘸酱食用即可

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