工 艺：拌口 味：酸甜味难 度：初级入门人 数：1准备时间：60分钟烹饪时间：<5分钟
主料：
黄瓜1根
辅料：
色拉油少许
食盐1/2汤匙
干辣椒适量
米醋1汤匙
白糖1汤匙
麻油1茶匙
1、材料备好
2、黄瓜洗净晾干表面的水分，放砧板上切去两头，在黄瓜两侧各放一根筷子夹住黄瓜，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片
3、切完一面后将黄瓜翻个身再用同样的方法切片
4、黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐抹匀黄瓜上，腌20分钟
5、倒出黄瓜腌出的水份，撒入1茶匙糖抹匀，再淋入1汤匙米醋，腌制10-20分钟
6、锅下油小火炒香剪圈的干辣椒，起锅时淋入1茶匙芝麻油激香
7、然后将炒香的干辣椒淋在黄瓜上即可（忘了放白熟芝麻）
