蚝油炒四丁

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

豆腐干1块

豌豆1把

辅料：

胡萝卜1根

彩椒各1个

色拉油适量

食盐适量

蚝油适量

小葱适量

蚝油炒四丁的做法：

1、豆干切成小方块；豌豆焯水；捞出；胡萝卜洗净，切丁；红黄彩椒洗净，去蒂和籽，切成小方块

2、炒锅置火上，放油烧至5成热，放葱花爆香

3、把胡萝卜丁倒入翻炒，依次放入豆干、豌豆、红黄彩椒块翻炒，调入蚝油、盐，翻炒均匀即可

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