韭香螺蛳肉

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

螺蛳100克

韭菜50克

辅料：

红椒2个

蒜4瓣

辣酱适量

生抽1茶匙

韭香螺蛳肉的做法：

1、韭菜切段，红椒、酸菜、蒜分别切碎；

2、锅烧热，加少许油，油烧热后放入蒜末；

3、煸炒出香味后，放入螺狮肉；

4、炒至螺狮肉变色，加入红椒、酸菜末；

5、加入一茶匙生抽；

6、炒匀后放入切段的韭菜；

7、加入适量辣椒酱，翻炒1分钟即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.螺狮肉用流水清洗干净，以免有异味；

2.酸菜的加入很提味儿，最好不要省略；

3.酸菜中含有盐分，不需要再额外加盐；

4.辣椒酱的用量根据个人口味而定。