章鱼炒韭苔

工　　艺：炒口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

章鱼300克

韭苔200克

辅料：

食盐适量

姜适量

料酒适量

植物油适量

章鱼炒韭苔的做法：

1、将章鱼砂囊摘除清洗干净，剥掉外衣切成2-3块

2、韭菜葶洗净切成寸段

3、章鱼入热水中焯下过凉待用

4、热锅冷油爆香姜丝

5、放入章鱼大火翻炒

6、迅速加入韭菜和盐，料酒，糖翻炒几下即可出

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