茴香鸡蛋馅饼

工　　艺：煎口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<15分钟

主料：

面粉200克

茴香100克

辅料：

酵母2克

白糖1克

鸡蛋2个

食盐适量

茴香鸡蛋馅饼的做法：

1、将酵母和白糖用少量水调匀，然后倒入面粉里，加入100毫升的水揉成光滑的面团醒发两小时。

2、茴香洗净，切成末。

3、鸡蛋打碗里，放少许水打匀。然后炒锅倒入食用油烧热，放入蛋液煎熟。

4、把煎好放凉的鸡蛋切成碎末。

5、把鸡蛋和茴香菜放入大碗里，放入适量盐拌匀。

6、醒好的面团再次揉匀，搓成长条形，切成小剂子。把小剂子擀成饼状，放入鸡蛋茴香馅。

7、把放入馅的饼收好口，收口朝下，用手掌按成圆饼状。

8、把做好的饼放入电饼铛里煎熟即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

茴香有特殊的香味，此馅不用再放入其它的调味品。