黑樱桃乳酪蛋糕

工　　艺：烘焙口　　味：果味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

奶酪250克

腰果1把

鸡蛋2个

辅料：

樱桃1把

牛奶100克

奶油100克

白糖80克

黑樱桃乳酪蛋糕的做法：

1、各式坚果平铺在烤盘上，以130度烘烤10分钟。晾凉备用

2、蛋糕模底部包好锡纸备用；奶油奶酪软化后用打蛋器搅打顺滑

3、分次放入砂糖、鸡蛋、牛奶

4、再加入香草精、鲜奶油，每加入一样都必须确实搅拌均匀，用滤网过滤

5、将坚果铺在蛋糕模的底部

6、将奶酪液倒入，再将黑樱桃分散丢入；烤盘里注入约1cm高的热水，蛋糕模底部也要包好锡纸

7、以上火200度、下火160度烤制20分钟。表面变成微焦色，再将上火降到160度继续烤40分钟

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、烤的时候随时注意烤盘里的水，若烤干了可再添加；

2、蛋糕烤碗，待冷却后，将整个模具放入冰箱冷藏2——3小时后再取出食用。