工 艺：烧口 味：原味难 度：初级入门人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
鸡腿50克
猪腿肉50克
虾仁少许
豆腐干3片
冬笋50克
鸭肫50克
辅料：
青豆少许
蒜少许
海鲜酱1小勺
老抽少许
白糖1小勺
高汤半碗
水淀粉少许
色拉油600ML
1、主料切成1.5厘米见方的小丁。鸡肉与猪肉用水淀粉和少许鸡精上浆腌制10分钟。锅中倒入600ML色拉油烧制7-8成热，倒入青豆与虾仁过油炸1分钟捞出沥干油分备用。接下来放入，鸡肉，猪肉，豆干，冬笋，鸭肫炸至7-8成熟沥干油份捞出备用
2、锅中留少许底油，加入少许蒜末姜末爆香（小熊用的蒜粉姜粉，因为家里太多不用就浪费了），加入1大勺香辣椒和一茶勺海鲜酱超香，加入过油的主料（虾仁青豆除外）翻炒均匀，调入少许盐巴，少许老抽上色，大火翻炒1分钟左右加入半小碗高汤。烧至汤汁浓郁淋少许水淀粉，出锅前搬入腰果，最后撒上青豆与虾仁即可
