开胃茄汁煎鸡翅

工　　艺：煎口　　味：茄汁味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡翅中6个

辅料：

姜适量

料酒适量

蚝油适量

食盐适量

白糖适量

番茄沙司适量

开胃茄汁煎鸡翅的做法：

1、鸡翅中洗净，用刀划两道口子，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。

2、锅中倒入油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用。

3、锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀。

4、下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁。

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