炒芙蓉虾

做　　法：炒口　　味：奶香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

牛奶100克

虾5只

辅料：

胡椒粉适量

鸡精适量

食盐适量

火腿适量

细香葱适量

高汤适量

鸡蛋白4个

炒芙蓉虾的做法：

1、准备材料

2、鲜虾去头壳虾线，洗净切成大粒

3、放入沸水锅中，加葱姜焯出备用

4、火腿切末，小香葱切葱花备用

5、准备蛋清，将牛奶和蛋清，适量高汤倒在一起，充分搅拌均匀

 

6、加入虾粒，放入适量盐和鸡精、胡椒粉搅拌均匀

7、热油锅爆香小葱花

8、锅中倒入芙蓉液，小火推炒，炒熟

9、装盘撒上火腿末即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.高汤添加得不要太多，否则会出汤过多。

2.记得小火推炒，火候功夫慢慢练，必定会做得嫩滑适口！