鲜菌菇滑蛋

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

鸡蛋3个

辅料：

胡萝卜半根

色拉油适量

食盐适量

小葱适量

鲜菌菇滑蛋的做法：

1、准备材料

2、几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝

3、将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散

4、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀（可以撒一点点白胡椒粉）

5、锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花

6、不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可

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