什锦芝士蛋饼

工　　艺：煎口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

鸡蛋2个

辅料：

彩椒20克

香菇2朵

马苏里拉30克

食盐少许

葱白2克

橄榄油1大勺

黑胡椒1/4小勺

什锦芝士蛋饼的做法：

1、香菇洗净切丁，葱切丁

2、彩椒切丁，芝士切细丁

3、鸡蛋、葱丁、盐、黑胡椒粉入碗中

4、用筷子搅打均匀

5、平底锅入油，加入香菇丁炒香

6、再加入彩椒丁、少盐翻炒1分钟

7、将蛋液倒入锅中，晃动锅子摊平成蛋饼

8、小火煎蛋饼至半凝固时撒入芝士丁

9、芝士丁融化后将蛋饼卷起装盘即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、煎时要用小火，否则易糊。蛋饼的黑色是香菇的颜色，可不是煎糊了呀。

2、做完了发现没加火腿丁，其实什锦蛋饼，想加点什么就加点什么吧，呵呵！