工 艺：烙口 味：葱香味难 度：中级掌勺人 数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
面粉适量
辅料：
葱适量
香油适量
食盐适量
水适量
1、面粉中加入温水，慢慢地搅拌成雪花状。
2、揉合和光滑的面团，加盖饧十分钟。
3、在饧面的过程中把葱切成葱花备用。
4、饧好的面分出一块来，尽可能地擀成长方形的薄片。
5、在面片上均匀地涂抹上一层芝麻香油。
6、均匀地洒上少量食盐。
7、切好的葱花均匀地撒在面片上。
8、沿面片长的一边卷起成条状，再沿一头卷起，用手掌压扁。
9、均匀用力，擀开。
10、锅里轻轻地刷一层油，锅稍热后放入饼子，加上锅盖，小火加热。
11、约两分钟后，一面烙黄，进行翻面，如此多翻几次，直至表面酥黄，内部熟透即可。
烙饼的时候一定不能心急，得小火慢慢地烙，这样才能保证烙出来的饼外皮酥脆，内部熟透，吃起来也才更香，更有味道！
