苹果面饼

工　　艺：煎口　　味：甜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

苹果1个

面粉适量

辅料：

鸡蛋1个

酵母1小匙

白糖2大匙

苹果面饼的做法：

1、苹果洗净，去皮，打成泥

2、将苹果泥放进大盆里，打一个鸡蛋，放入一大勺白糖，一小勺酵母粉，加入适量的面粉。加入的面粉能和成面团为准，少量多次的加

3、将面盆放在温暖处发酵至两倍大，再稍微的揉一揉，分剂，滚圆，再按扁，醒二十分钟左右

4、平底锅烧热，不用放油，将面饼依次放入锅中，盖上盖，两面各煎10分钟左右至熟

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