丝瓜油面筋

工　　艺：烧口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

丝瓜1-2根

油面筋适量

辅料：

色拉油少许

食盐少许

鸡精少许

蒜少许

香油少许

淀粉少许

枸杞子少许

白糖少许

丝瓜油面筋的做法：

1、枸杞用热水泡发，丝瓜削皮切成滚刀块，油面筋对半切开

2、锅中放油烧热，将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下，接着倒入适量开水，放入油面筋，烧至汤汁略收干成熟

3、调好生粉水，在锅中调入盐，少许糖，鸡精，撒入枸杞，倒好生粉水翻匀勾芡，出锅后淋少许香油即可

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