玛瑙豆腐羹

工　　艺：炒口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

南豆腐200克

咸鸭蛋70克

香油6克

辅料：

味精1克

大蒜5克

玛瑙豆腐羹的做法：

1、将南豆腐放入漏勺内，投入沸水锅内稍烫一下后捞出，沥干水分，装入盘内

2、把咸鸭蛋放锅内煮熟，剥去蛋壳后，用熟食刀板切成粗末，放在豆腐面上

3、大蒜剁碎成蓉

4、放上精盐、味精、香油和蒜蓉，拌即成

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