沙姜炒鸡

工　　艺：焖口　　味：其它味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

三黄鸡半只

辅料：

食盐1匙

蒜3瓣

沙姜30克

白酒1匙

沙姜炒鸡的做法：

1、将鸡洗净切块， 沙姜去皮洗净，拍扁后剁碎

2、炒锅内放油，放蒜头爆香

3、将沙姜倒进锅内，大火爆香翻炒片刻

4、将鸡块倒进锅里

5、继续大火翻炒

6、加入一大匙黄酒，炒匀

7、加入小半碗清水，盖上锅盖，转中火焖５分钟左右

8、加入一大匙酱油

9、再翻炒１分钟左右即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

１、沙姜的量可以按自已的喜好来增减，如果一开始怕吃不习惯这个味道，可以放少量来尝试。

２、调味料里用到的酒，很多人喜欢用白酒，也可以换成黄酒。