韭菜炒富贵虾

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

韭菜1把

虾300克

辅料：

色拉油适量

食盐少许

鸡精少许

姜少许

干辣椒少许

料酒少许

韭菜炒富贵虾的做法：

1、【图1-3】富贵虾洗净，用剪刀把富贵虾的头尾都剪掉备用。韭菜洗净，切成段备用

2、【图4-6】油锅烧热，放入少许姜丝和辣椒爆香，放入富贵虾翻炒几下，加入少许料酒继续翻炒，再加少许清水加盖把富贵虾烧熟

3、【图7-9】富贵虾烧熟后，放入切好的韭菜，翻炒至韭菜断生，加入少许食盐和鸡精关火，起锅装入盘即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、韭菜尽量放的多一些，这样炒出来的富贵虾更香哦。

2、剪富贵虾的时候，尽量修剪的干净点，这样吃的时候比较方便