家常菜清炒芥菜

工　　艺：炒口　　味：家常味 难　　度：新手尝试人　　数：1准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

芥菜150克

辅料：

食盐3克

花椒6粒

大蒜3瓣

植物油10毫升

清炒芥菜的做法：

1、芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开

2、锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入

3、小火，煸香

4、先将菜杆倒入煸炒

5、当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶

6、转大火，一定要大火快炒

7、调入一点点盐

8、翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，马上关火

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