红酒鸡翅

工　　艺：烧口　　味：咸甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

鸡翅中适量

辅料：

姜适量

植物油适量

食盐适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

红酒适量

红酒鸡翅的做法：

1、鸡中翅，洗净沥干，鸡翅两边划斜刀，姜拍扁，放调料腌制30分钟入味

2、热油锅，放少许油，放入姜块。

3、放入鸡翅煎至两边都黄。（可用中火慢慢煎）

4、加入适量的盐，生抽，老抽，料酒。炒匀。（可以改中火）

5、加入红酒，浸过鸡翅三分之二即可，中火稍煮，煮个7分钟左右，鸡翅很容易熟滴

6、改大火收汁，注意差不多的时候要改小火了，要注意翻边观察，小火收汁煎干点即可

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