莲子肚片汤

工　　艺：煲口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

猪肚150克

莲子30克

辅料：

料酒5克

大葱3克

姜3克

味精1克

莲子肚片汤的做法：

1、猪肚切片

2、莲子加水适量蒸酥

3、猪肚放入锅内，加入清水、姜片、绍酒，放至旺火上煮沸，撇去浮沫

4、转用文火煮酥后，放入莲子（莲汁），加入精盐、味精、绍酒调味，撒上葱花即可

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