工 艺：烤口 味：甜味难 度：初中水平人 数：3准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟
主料：
低筋面粉320克
辅料：
南瓜250克
椰蓉100克
奶粉50克
白糖80克
水100克
1、先和油皮：将糖放在水里溶化，再加入低筋面粉和猪油
2、将所有混合揉好后放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室中松弛20分钟
3、再和油酥：将所有油酥材料混合，揉好后放入另一保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室中松弛20分钟
4、将切好的南瓜放入微波炉中高火转六分钟，趁热用勺将南瓜压成泥，在南瓜泥中加入椰蓉，白糖，奶粉和融化的黄油
5、搅拌均匀，成南瓜椰蓉馅料备用
6、分割称量：将松弛好的油皮，油酥从冰箱拿出来
7、各分成12小份
8、将油皮擀成圆形，将油酥团成球状放在中心
9、用油皮将油酥包裹起来成球状
10、将包好的油酥球整理成长方形
11、用擀面杖将面团擀成长条状
12、将它卷起来
13、将横条转为竖条，将收口向上，压平
14、再用用擀面杖将面团擀成长条状
15、再卷起
16、再继续松弛十分钟
17、用刀从中间切开，切口朝下把他们都直立起来，再用掌心压缩
18、始终保持切口朝下，用擀面杖擀成圆形，包入馅料
19、整理好放入烤箱，中层，180度，25分钟
