双椒爆脆肚

工　　艺：烧口　　味：微辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

猪肚适量

辅料：

红椒适量

青椒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

豆豉适量

白糖适量

食盐适量

双椒爆脆肚的做法：

1、猪肚子加姜片加水加盐用高压锅压熟。

2、猪肚子切片，辣椒去籽去筋切片，京葱切段拍扁，姜葱切末。

3、油锅爆香葱姜蒜，加辣椒煸炒，加豆豉和盐入味。

4、加猪肚子翻炒，加点酱油和糖调味，辣椒熟了就可以起锅了。

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