工 艺：煎口 味：家常味 难 度：初级入门人 数：1准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
土豆1个
辅料：
青椒适量
色拉油适量
食盐适量
青椒少许
淀粉少许
1、土豆洗净后蒸熟，我用高压锅蒸的，所以整个放到锅里了，如果你在炉灶上蒸，最好将土豆削皮后切片蒸熟，这样比较省时省气
2、将土豆趁热压成泥
3、青红椒切丁，将青红椒和豌豆丁放入开水中焯熟
4、将青红椒丁和豌豆丁放入土豆泥中，加入少许面粉或淀粉搅拌均匀，加入盐和酱油调味
5、平底锅中放油，取鸡蛋大小的土豆泥压成饼，放入锅中，一面定型后翻面，直至两面都煎黄
