美食天下炒烤羊肉

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

羊肉1000克

洋葱半个

辅料：

色拉油适量

食盐适量

料酒适量

孜然粉适量

辣椒粉适量

胡椒粉适量

香菜适量

炒烤羊肉的做法：

1、羊肉洗净切条用料酒、酱油、胡椒粉腌渍

2、锅烧热再放油、先煸炒洋葱、小米椒煸出香味

3、趁锅热，迅速放入羊肉

4、用筷子翻炒羊肉均匀受热，烹入绍酒

5、待羊肉刚刚变色就加辣椒面、孜然碎调味

6、继续翻炒，并撒上少许盐调味

7、大火收汁，炒熟后撒香菜、熟芝麻出锅

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