丝瓜毛豆子

工　　艺：烧口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

丝瓜300克

毛豆100克

辅料：

植物油40克

白砂糖10克

味精2克

香油5克

丝瓜毛豆子的做法：

1、 将嫩丝瓜刮去皮，切去不可食的部分，洗净，切滚刀块

2、 毛豆去壳

3、 将炒锅置大火上，烧热，倒入植物油，待油热

4、 先放毛豆子煸炒，加精盐炒匀

5、 再放入丝瓜炒几下，加白糖和适量水，盖上锅，烧5分钟

6、 见锅内汤汁不多时，加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食

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