炒六味豆腐

工　　艺：炒口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

豆腐300克

猪肉100克

青蒜50克

辅料：

大葱5克

大蒜5克

辣酱10克

植物油15克

味精2克

白砂糖5克

胡椒粉1克

醋5克

辣椒油5克

淀粉5克

炒六味豆腐的做法：

1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水

2、再放油中煸炒至微黄

3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散

4、加入蒜蓉辣酱炒

5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味

6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可

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